岗位职能检测笔试（分区）

POSPOS岗位试题门店:姓名:一.收银标准（是非题）每格3分()1.收银时用亲切友善的口吻使用欢迎语并使用礼貌用语欢迎顾客()2.收银机坏了要向管理组汇报()3.当收银机内纸带将用完，出现红色标记后，应在5秒内更换新纸带，以免导致点膳内容重叠而不能识别；在使用POS机时，随时注意打印纸的使用情况，避免缺纸情况()4.结账如收取大钞，请小动作检查是否为伪钞(注意对各种欺诈行径进行识别)()5.每班每台收银款损溢总计不得有差异，如有差异则由当班收银人员平摊赔付()6.退单必须在3分钟内由当班管理组签字方可生效()7.在顾客进店10秒内招呼顾客()8.找零时遵循“先找硬币后找纸币，最后给发票，金额由小到大”的原则()9.收银员接待每位顾客的时间不得超过30秒，每位顾客在柜台前的等待时间不得超过3分钟；()10.依顾客点购之内容进行建议性促销搭配，并请主动促销（当期主力商品）()11.专心聆听顾客的点餐，避开目光的接触，点餐时仔细聆听顾客的需求，并协助顾客点购适合的点餐()12.将点餐内容正确地输入收银机，需重复告知顾客点餐内容，确认无误，并告知所需付金额。二.收银标准（填空题）每大题20分1请填写收银六步骤：1234562请填写收银六步骤各细项说明：3请填写外送流程说明：蛋糕蛋糕岗位试题门店:姓名:一.新品活动：（填空题）每格2分1.本月推出新品为？序号品项编号金额序号品项编号金额1234二.产品标准（是非题）每格2分()1.蛋糕出货及包装时不需佩带一次性手套，不会有交叉污染的问题()2.蛋糕柜内需放置2杯水，以保持陈列柜内的湿度，因冰箱会吸收水分，能保持蛋糕质量()3.蛋糕呈列需深浅交叉摆放，才能突显每个蛋糕特色()4.预定8寸以上蛋糕，可付订金即可