85度c調理手冊（啊桂版1）

咖啡吧台调理手册20091210版咖啡区热饮品项名称调理方式美式咖啡咖啡液60cc→热水250cc85咖啡咖啡液60cc→果糖15cc→咖啡奶精粉2咖啡色平匙拌匀→稀释常春3下(30cc)(长春10cc+冷生饮水20cc)→热水200cc卡布奇诺鲜奶220cc→热鲜奶(220cc)与奶泡之混合液至满(汤匙挡住先下完鲜奶再下奶泡)→咖啡液45cc拿铁咖啡鲜奶240cc→热鲜奶(240cc)与奶泡之混合液至满(汤匙挡住先下完鲜奶再下奶泡)→咖啡液30cc焦糖玛奇朵鲜奶220cc→热鲜奶(220cc)与奶泡之混和液至满→咖啡液30cc→香草糖浆一下(10cc)→(汤匙挡住先下完鲜奶再下奶泡)→焦糖淋酱10cc榛果拿铁鲜奶240cc→热鲜奶(240cc)与奶泡之混合液至满(汤匙挡住先下完鲜奶再下奶泡)→咖啡液30cc→果糖5cc→榛果糖浆一下(10cc)海岩咖啡咖啡液30cc→热水250cc→果糖20cc→(加果糖后需先搅拌均匀)→2到3块冰块（使其降温至60度)→1满匙海岩奶酪(请使用60cc汤匙)烤榛果咖啡咖啡液30cc→50cc热水→果糖10cc→咖啡奶精粉2咖啡色平匙,搅拌→2下(20cc)烤榛果糖浆,搅拌→3下(30cc)稀释常春→200cc热水调味咖啡，如多加1份咖啡浓缩液为30cc即多收3元。咖啡区冰饮※请主动告知顾客去冰时加鲜奶因此咖啡味会变淡※品项名称调理方式少冰方式去冰方式美式咖啡咖啡液60cc→100cc冷生饮水→冰块至满75cc热水冰块至9分满加100cc热水调匀后冰块至满以雪克杯摇完冰镇后滤冰85咖啡咖啡液60cc→50CC热水→果糖15cc→咖啡奶精粉1白色平匙拌匀→冰块至满→常春1下(10cc)75cc热水冰块至9分满加100cc热水调匀后冰块至满以雪克杯摇完冰镇后滤冰卡布奇诺鲜奶150cc→咖啡液45cc→果糖15cc→冰至红线下缘→150cc冰奶泡至满冰块至红线下缘1㎝处去冰多加50cc鲜奶及3~5颗冰块拿铁咖啡咖啡液30cc→果糖15cc→鲜奶180cc→冰块至满冰块至9分满