计划维护保养稽查表

Sheet1计划和每日维护保养系统稽查表餐厅编号:餐厅名称:评估日期:SM签字：_______________评估人:餐厅管理组:评估总分:OC签字：_______________一﹑系统资源和工具应得分实得分1.测温组合：摆放整齐/良好维护32.工具箱：所有的工具都各就各位/可以正3常使用3.设备手册每个新设备都加入设备手册中3可以正常阅读使用34.维护保养卡餐厅设备维护保养卡齐备3维护保养卡无缺损3可以正常阅读使用3餐厅所有设备都有设备保养卡是最新的35.计划维护月历最新的工作任务与店内的设备有关36.能源管理能源检查表4公共事业费表3开关机时间表3二﹑训练负责的经理知道“做什么”和“怎么做”5（一步一步的教授“怎么做”）分配任务给经理让其学习本项工作5（通过让副经理去试做进行检查）副理是否按照进度参加REC课程5三﹑营运检查两项已完成的工作（红字）10(以上一周的为准）检查两项已完成的工作（黑字）10(以上一周的为准）公共事业费表是否每月更新5火警系统是否正常5四﹑计划和每日维护保养系统可衡量目标完成情况20机会点:得分标准：100-95A级总计100得分94-90B级89-85C级85分以下不合格