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10次阅读 34 2021-09-07 21:53:38 举报
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Sheet1营运报告日期星期天气特殊事项全天外卖促销品工时报告应产率值班经理签字营业额累计去年同期累计对比交易次数累计去年同期累计对比平均消费占日百分比营业额份数占日百分比份数UPT份数UPT总工时（中餐使用人数）员工生产力TC/工时薪资比率熟牛肉（50碗/公斤）牛骨汤（12碗/公斤）面粉（6.8碗/公斤）大米（6.7碗/公斤）早班晚班夜班1234567周报891011121314周报15161718192021周报22232425262728周报293031周报月报影响营业额的因素影响营业额的因素影响营业额的因素增加营业额的工具影响利润的重要因素营业额/工时评估员工熟练程度的重要指标交易次数/工时售卖数量/盘点用量Sheet2Sheet3
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