推动有机耕种

甚麼是有機耕種？我們不用﹕不使用化學合成的農藥不使用化肥﹐生長調節劑﹐飼料添加劑等不使用基因改造產物我們依靠﹕作物輪種多樣化種植腐熟有機肥天然病蟲害防治﹕物理防治及生物防治甚麼是有機耕種？生產技術土壤肥力管理及建立堆肥設施自然規律及生態學原理充份利用當地資源協調種植業和養植業的平衡持續的水土保育保持生物多樣性公平貿易原則社會經濟效益甚麼是有機耕種？有機食品的好處營養豐富無污染可存放更長時間美味不含轉基因成份生機勃勃的有機農業體現可持續發展的原則﹕生物多樣性一向是食物安全的基礎生物多樣性越豐富農業系統就越能適應蟲害、病害、氣候條件的挑戰傳統品種消失生命專利危害非目標性生物基因污染轉基因食品危害生物多樣性!!體現可持續發展的原則﹕牛津大學發現：有機農場無害蝴蝶的品種是非有機農場的兩倍1.農場/農夫巿場?地區性生產者／消費者直銷自由選擇有機產品的巿場系統2.社區會員網絡??地區性生產者／消費者直銷互信基礎共同承擔風險運輸有機產品的巿場系統世界有機農業發展現狀1.)外國情況德國﹕8000個有機農場嬰兒食品市場，幾乎已是百份百的有機意大利﹕40000個有機農場瑞士﹕有機農業比重已接近8%澳洲、瑞典:有機農業比重10%美國﹕100億美元XX国有機農業發展現狀2.)XX国情況目前獲得認證的有機農場約有17773公頃>100品種1600噸:茶葉10000畝:葉菜(出口日本)出口市場帶動(日本/美國/歐洲)農場檢查-定期進行田間檢查(每年1-2次)-生產物料進出記錄-土壤及害蟲管理-污染風險評估轉型農場面對的問題轉型農經常要面對一連串問題：-生產技術-污染問題-市場配合如何選擇可靠有機產品﹖有機標準(OrganicStandard)概念每一個國家或者地區的有機標準內容不同不以化驗為