日本餐厅1

天天文档在线www.doc365.net联系qq：744421982部门DEPARTMENT日本烧烤烤餐厅JAPANESERESTAURANT直接上司REPORTINGTO餐饮总监DIRECTOROFF&B职位POSITION日本烧烤餐厅经理MANAGER直辖下属SUBORDINATE日本烧烤餐厅主管SUPERVISOR职级JOBLEVEL编号REFNO.工作概述DEPTSUMMARY：直属餐饮部总监，负责对宴会部的行政及操作管理。工作职责DUTIESRESPONSIBILITIES：1、负责管理整个餐厅的运作及下属的各项培训工作；2、负责处理客人投诉和紧急突发事件；3、把上级下达的指示传达给下属；4、工作时间内监控餐厅的情况；5、协调楼面及厨房之间的工作；6、制定服务标准和程序并加以实施，努力将营业额超过目标；7、关心爱护员工，帮助员工生活上的问题；8、开拓客源，加强销售；9、主持餐厅营运有关的各种会议；10、制定年度、月度营业预算及推广计划；11、加强成本的控制；12、建立客户资料档案；13、对餐厅所有用具进行维修保养。部门DEPARTMENT日本烧烤烤餐厅JAPANESERESTAURANT直接上司REPORTINGTO餐厅经理MANAGER职位POSITION日本烧烤餐厅主管SUPERVISOR直辖下属SUBORDINATE服务员WAITER/WAITRESS职级JOBLEVEL编号REFNO.工作概述DEPTSUMMARY：直属于经理，负责行政及日常操作管理，登记员工考勤、督察员工服务水平。工作职责DUTIESRESPONSIBILITIES：1、负责管理整个餐厅的咨客和服务员的培训；2、当经理不在时负责餐厅的有运作和事物及客人投诉；3、协助经理传达上级的指示；4、协助处理楼面与厨房之间的关系；5、工作时间内监控餐厅的状况；6、协助经理稳定和提高服务水准及营业成绩；7、和上级与下属保持良好的关系和沟通；8、向经理提交工作报告