灌装车间料液回收作业细则a

果冻制造部灌装车间文件编号：YGG-ZD-02001生效日期：2002年09月00日版本号：A01天天文档在线www.doc365.net联系qq：744421982灌装车间料液回收作业细则1目的规范机手回收充填过滤余料的操作，提高产出率。2适用范围果冻制造部灌装车间充填段3职责3.1充填机手和料液回收专人负责按本规范的程序和方法进行料液回收3.2工段长、组长负责对本规范的执行进行指导与监督。3.3煮料工段负责提供煮料过滤袋及其清洗、消毒。4定义（无）5规定5.1作业准备。5.1.1煮料工段为每条线准备2倍于开机台数的过滤袋，按工艺消毒后送到充填段指定开水箱中，水温保持在80℃以上。5.1.2充填段每条线自备2—3把内径为25cm的不锈钢滤勺，按果肉器具消毒工艺消毒后，浸泡在80℃以上的开水中。5.1.3充填工段每条线安排一名专人协助充填机手进行料液回收。5.2料液回收操作5.2.1充填机手换过滤袋前5分钟通知料液回收专人准备滤具。5.2.2料液回收专人将滤具搁稳于料缸上方后，机手将换下过滤袋内的料液倒入滤具内。5.2.3料液回收专员轻轻晃动滤具，直至料液全部过滤完为止，如料液较浓不能全部滤，可用充填专用打袋棒适当敲击、挤压，迫使余料滤出。5.2.4完成一次料液回收操作后，取下过滤袋放到待清洗过滤袋专用箱内,滤勺保存于80℃以上开水箱中。5.2.5过滤袋目数不得与充填过滤工艺相违背。6处罚6.1机手、料液回收专人未按本细则进行操作，扣绩效1分/次。6.2组长对料液回收过程中的异常情况未进行妥善处理，并造成品质事件或事故，视情况予以处罚。编制：王荆伟审核：韦雪波批准：刘立冬页码/页数：1/1