CBNData&口碑《2017国民餐饮消费大数据报告》

大数据·???全洞察×大数据·???全洞察大数据·???全洞察×大数据·???全洞察大数据·???全洞察×大数据·???全洞察大数据·???全洞察×大数据·???全洞察234482556927860323103579913.6%9.0%9.7%11.7%10.8%11.1%10.8%10.6%10.7%10.8%201220132014201520162012-‐2016中国餐饮业收入规模、增长及其在社会消费品零售总额中占比餐饮收入（亿元）环比增长在社会消费品零售总额中占比?中国餐饮行业从2012年开始转型，经过不断的结构调整、行业洗牌，逐步回归大众市场，激发了大量潜在消费，收入规模增速再次回到两位数水平，增速与社会消费品零售总额的增长情况基本持平；?2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元大关。数据来源：中国国家统计局市场格局：2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元大数据·???全洞察×大数据·???全洞察2432473241.3%1.7%31.2%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%2002202402602803003203402014201520162014-‐2016Q3餐饮企业数量及增长率餐饮企业数量（万）增长率数据来源：商务部流通服务业典型企业统计数据34%32%30%27%26%201220132014201520162012-‐2016中国限额以上餐饮单位收入在整体餐饮总收入中占比?近两年，餐饮企业数量增长速度明显加快，大量新兴品牌出现，致使整个市场竞争更加激烈，更新换代频繁；?许多限额以上单位的大品牌企业受行业内竞争压力的影响，表现明显，在餐饮总收入中占比持续下降，发展速度不及中小品牌。特征1：餐饮行业竞争加剧，中小餐饮发展势头强劲数据来源：中商产业研究院数据说明：由于2016出台营改增政策，使得部分个体经营者转化