嘉里花鼓牌饺子专用粉品牌市场与运作整体企划案

尊敬的各位总经理尊敬的各位同仁大家上午好起动零点“花鼓”创造面食王朝——谈嘉里“花鼓”品牌市场与运作整体企划案“花鼓”____运作的基础今天，我们谈什么？“花鼓”____整体的定位和策略“花鼓”____品牌的规划“花鼓”____运作企划小包装面粉的市场在哪？从来没听说过小包装面粉也能创品牌？我们的消费者有多么大的接受力呢？在现代饮食中，速食成为趋势为广大消费者所接受。在此环境下，谁还买面粉来自己动手呢？我们的“花鼓”价格比竞品平均高1.5-2元/斤，如此高的价格，能产生销量吗？普遍质疑的关键问题研究一个产品和品牌的建立与生存，我们首先应学会客观分析我们所面对市场大环境！市场整体环境如是说——在传统至今的中国大陆饮食习惯中，由于地域与生活习惯而形成了米食和面食构成了常规必须的主食；据权威调研公司的数据表明，面食用量多于米食用量近1/3，源于地域生活习惯与延伸产品的多样化和差异化（AC尼尔森）；目前中国面食市场中，面粉的消费主流仍为大包装或散粉形式，源于习惯与价格选择支撑；随着生活习惯，特别是饮食习惯的不断进步与变化，小包装优质高档面粉成为时尚需求而不断增大；市场现状分析市场整体环境如是说——近年来，随着生活水平的提高，特别是高收阶层的快速蓬涨，令到面粉的小包装市场有了更大需求的发展；也正是由于生活的习惯由量化向质化的转变，消费者对于面粉的综合指数提出了更高的要求。如：卫生、便利、口感、营养、包装等；由于生活质量的变化和消费思维的快速进化，实用、高质消费必将引领整体消费，将小包装精品面粉做为节日福利和馈赠礼品亦成为了近两年的时尚；市场现状分析市场整体环境如是说——国内大中小面粉生产企业几万家，在消费者对质量需求不断提高的今天，国家行政机构对面粉行业的整顿大大加强，社会媒体多次配合政府进行打黑、打假爆光。据不完全统计，2001年度国家及省级单位进行的面粉质量爆光达8次之多，此举对面粉生产企业提出了更高的要求与标准；随着生活水平的提高，快捷、简易、健康、个性成为了时尚。为此，近年来，由面粉延伸的多元化面食品高速入市并快速发展；据世界农业相关统计表明