精品-夏季火锅最有效的营销活动

夏季火锅最有效的营销活动一、开发适合夏季消费的火锅品种，制造卖点火锅店开发了冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新型的火锅品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。二、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。三、推出夏季时令鲜榨果汁、果盘夏秋季是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念。四、围绕主营产品进行延伸开发围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，作为火锅店现有产品的补充。五、在学生消费群体上做文章炎炎夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。六、利用微信外卖套餐和秒杀抢购今年夏季肯定又是一个高温天，虽然每家火锅店的制冷设备都很强，但是闷热的天气让食客心情燥热，往往一想到火锅就止步，如果店里推出火锅套餐外送，食客不出门就能在自家的空调下吃上一顿美味的火锅，何乐而不为呢，方案细节：1、准备3款火锅套餐，4人量98元套餐，8人量168元和268元套餐两种，方便食客选择。2、所有菜品要附上透明餐盒筷子小料碗，及一次性台布等，节省顾客麻烦。3、在微信点餐系统上加上秒杀限时抢购，每天拿出一个特色（比如肥牛28，秒杀价8元，后台设定100份，在固定时间抢购，抢到的凭截图或者短信到店里或者和套餐一起外送，这样每天就能黏住顾客。七、火锅店冰镇啤酒无限量供应火锅店可以提前将啤酒冰镇到位，可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。重庆某火锅店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。八、火锅店每日免单消费策略既然大家觉得吃火锅上火，我们倒不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是上火，你更火!的主题营销活动--天上掉馅饼，火锅免费整.活动规则：1、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。2、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。3、在运营高峰期