烧烤店促销活动方案

烧烤店促销活动方案一、用户增长：靠啤酒活动提升复购率第一轮的增长计划来自于内部数据分析，仔细看看他们内部产品的销售占比，发现酒水只占7%，这不合理，所以第一轮增长计划就是拿酒做突破，推出了20.18元购买101瓶酒，当酒水占比到17%的时候，营业额到1.6万。那么，“20.18元购买101瓶酒”的内在核心是什么？是为了让顾客重复消费，培养消费习惯，有效的提升了复购率。因为101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完（根据调研结果得出）。你喝不完怎么办？下次有机会就再来喝啊，绝不能浪费，让商家得了便宜，因为是花了钱购买的！这无形中就提升了复购率。▲相比之下，送优惠券什么的，顾客不会放在心上，因为那是商家送的。但“20.18元购买101瓶酒”的策略的厉害之处在于，你是真金白银购买的（虽然价格很低），并且你喝不完，你还带不走。顾客想要不被商家占了便宜，你就得下次甚至下下次再来消费！同时，每次都想着在商家这里有我的免费酒，那就去这里吃吧！可在这里为什么选择啤酒？用其他的菜品不行吗？因为它满足了一以下几点：1，酒水的营业占比低，只有7%，对于烧烤而言不合理，正常的占比应该是15%左右；2，成本低（相对较低，并且如果量大与供应商拥有谈判权）；3，你一次性喝不完，你就得下次（甚至好几次）再来喝，这是提升复购的关键；4，消费频次高，进店会经常点的，一般进烧烤消费的人，至少是男的，都会喝几瓶酒。「20.18元购买101瓶酒」的目的在于引爆客流，同时也是鱼饵模式的设计。这种极具吸引力的引诱，会让大家口耳相传地传播，短时间内获得大量顾客，同时将他们锁定。二、用户留存短期利益刺激更大第二轮的数据来自于用户调研，有效采集151份问卷显示74%的用户来自于到店时长20分钟的用户，所以针对20分钟的用户圈做流量的分析。测试结果是第一天20498元，第二天28170元，最后一天29780元，20分钟半径有三种流量，住户、酒店、上班。所以，最终定了3个流量来源：1、住户：居民消费=储值2、酒店：通过酒店免费提供老北京特色，全聚德+串族+庆丰包子的，把串亭店和全聚德、庆丰包子捆绑到一起?3、上班：聚会消费=储值那么，让顾客储值办会员卡，留存顾客，是这个阶段的核心了。用好会员卡可以吸引新客户，维护老客户，并且需要预付金额，这样就间接提高了销售业绩。那么，怎么引