火锅营销策划简案

巴都时尚火锅----营销执行简案李唐文化火锅前景定位及分析SWOT分析目标营销计划宣传片提案前景本地火锅餐饮目前的有：大胖涮园、小肥羊、恒倩涮园以及巴都时尚火锅。但是经过调查，除了火锅本身之外，都没有品牌赋予的含义。火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，同时还包含有火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的公关过程。定位及分析：多元化的特点导致品牌的同质化，从而无特点。在无特点的同行业中如何做到特点，让消费者在第一时间就想到你。风味调配制作规模档次类别火锅定位及分析：围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中关键在一个“聚”，既是聚会。聚会已经细分到更多层次：（商务聚会、休闲聚会、婚恋交友聚会、同学聚会、同乡聚会等等。）所以对于巴都时尚火锅的定位为“聚”集地。火锅行业近几年发展迅猛，以独特化、地域化、时尚化等为主体的火锅，相继出现在市场。其中部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见消费者对火锅文化的喜爱和认同。50%32%18%恒倩涮园大胖小肥羊巴都所占据市场份额SWOT分析：优势：店前车位充足店内包间多装修环境时尚、高端劣势：曾有“假肉”风波活动宣传不到位企业文化概念模糊威胁：恒倩、大胖、小肥羊为主要竞争对手当地机关单位人际关系比较好机遇：新营销模式介入专业策划团队打造品牌目标打造专属品牌形象创造本地火锅传奇定位“聚”文化品牌文化：品牌是通过一系列市场活动而表现出来的结果所形成的一种形象认知度，感觉，品质认知，以及通过这些而表现出来的客户忠诚度，总体来讲它属于一种无形资产。所以这时候品牌是作为一种无