咖啡店营销策划方案

等伊人咖啡屋营销策划方案前言咖啡屋行业属于一种新兴的休闲娱乐行业。随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡屋已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代新新人类对于咖啡屋的执着咖啡屋行业够大的上升空间，市场发展潜力巨大。因此，开设咖啡屋具有一定的潜力，但是也有着一定的风险。一、营销目标取得咖啡市场的市场占有率，获得利润，并在计划实施的时间内开启连锁店，并通过集资股份责任制在应届毕业时候降低大学生的是失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。等伊人咖啡屋的主要消费群体是年轻情侣，主要针对的是年轻一族，如(当代大学生)，通过新一代的年轻人把咖啡引向潮流，二、营销环境分析1、竞争分析奶茶店：美好茶饮，七杯茶这类店铺价格比较低廉，会吸引大量的学生顾客。直接竞争对手：汇金谷的一间小咖啡店SWOT分析机会：1、新入侵者进入壁垒高2、有固定的主消费群，同时潜在顾客多。3、现在年轻人越来越追求休闲、享受的生活，也具有了一定的购买能力。4、咖啡文化越来越流行。5、口碑传播效应大。威胁:1、替代品种类多样。优势1、内部环境安静、优雅、舒适、浪漫，提供了一个更好的情感交流环境和办公场所。2、招收学生兼职，用人成本较低。3、服务态度好，亲和力强。4、产品价格相对较低。劣势1、处在萌芽阶段，资金有限。2、提供上门服务人员不足。3、规模较小。三市场定位（1）产品和服务描述：①产品介绍：以专业咖啡为主，精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。1.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；3.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等。②服务描述：为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为情侣追求浪漫、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。（2）竞争比较