三色鸽的现场管理

三色鸽的现场管理一、组织概况南阳三色鸽乳业有限公司成立于2004年4月，是由南阳白鸽食品有限公司小型饮料车间发展扩建的，经历了从小作坊式生产到规模化、现代化生产的转变过程，现已成为集奶牛养殖、乳品加工、科研开发，专业配送、连锁加盟、生产服务为一体的乳品龙头企业。项目规划总投资1.3亿元，一期工程位于南阳市张衡路东段，实际投资6000万元，已建成投产。?总建筑面积5000m2的联合车间，率先使用全封闭无菌净化系统，达到GMP标准要求，生产设备选用国内外先进的NANHUA?UHT杀菌机、美国NIMCO屋顶灌装机，中亚无菌灌装机，CIP全自动清洗系统，生产过程自动记录和监控体系，工厂建设居全国同行业领先水平?。品质是三色鸽乳业的至高追求，公司围绕“三保工程”----保新鲜、保营养、保安全、建立了原料奶生产质量安全控制体系、乳质品加工质量安全控制体系、产品运销质量安全控制体系三大质量控制体系。现已发展形成“纯奶、酸奶、含乳饮料、果汁饮料”等四大系列20多个品种。产品先后获得“河南省食品工业优秀新产品，中国南阳第三届两节一会专用饮品、液态奶无公害农产品加工基地”等各项殊荣。二、质量管理质量管理的依据：中华人民共和国食品安全法中的有关规定和HACCP食品安全管理体系的要求，确保在原材料的来源、加工、成品的保存销售过程中保证产品的质量。对用于生产加工食品的原材料、添加剂、包装材料和容器必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工及包装。食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的食品不得出厂或销售.应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行比对获得食品生产许可证，保证持续稳定地生产合格的食品，并接受各地质量技术监督部门的监督和管理。不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品。三、定置管理库房操作间展示柜消毒间四.设备管理充分利用先进的实验设备进行产品研发和为食品企业提供技术服务，使中心的实验设备使用正常有序，高效运转，特制定以下暂行管理办法，并在行过程中不断修改、补充和完善。按照管理条例组织对设备进行例行检查