开元酒店绩效管理手册

开元酒店绩效管理手册目录酒店绩效管理概述31.绩效管理的指导原则31.1目的31.2定义31.3目标31.4适用范围31.5实施41.6修改41.7使用41.8保密政策52.酒店绩效管理指南52.1基本原则52.2实施流程(绩效管理循环)53.建立酒店绩效考核体系63.建立酒店绩效考核体系63.1酒店考核体系63.2明确层级考核关系74.成立酒店绩效管理组织74.1绩效管理组织机构74.2酒店绩效管理小组84.3绩效角色分配84.4绩效管理会议指南94.5主要步骤酒店绩效管理实施105.绩效考核的实施105.1建立考核目标105.2酒店经营目标的分解流程105.3确立关键绩效指标（KPI）115.4绩效考核指标对不同部门的不同意义125.5设立基本目标值135.6制订绩效考核表格145.7开展考评145.8考核结果的应用145.9绩效沟通与反馈155.10绩效考核周期155.11其他：166.酒店部门总监/经理考核的关键绩效指标166.1部门总监/经理考核指标的设立166.2管理公司年度统一评估考核的指标166.3建议酒店实施过程评估的基础考核指标197.酒店部门总监/经理绩效考核197.1管理公司统一评估（05年试行）197.1.1餐饮总监绩效考核207.1.2房务总监绩效考核217.1.3工程部经理绩效考核227.1.4市场总监绩效考核247.1.5人力资源总监绩效考核267.1.6保安部经理绩效考核277.1.7康乐部经理绩效考核287.1.8销售部经理绩效考核297.1.9公关部经理绩效考核307.1.10管家部经理绩效考核317.1.11前厅部经理绩效考核327.2酒店月度评估（05年试行）327.2.1酒店部门总监╱经理月度考核表347.3