【0229】咖啡吧绩效考核

被考核人姓名职位部门考核人姓名职位部门序号考核项目分值绩效目标值达成率数据来源考核得分自评考核人复核人1销售计划完成率20根据月销售计划计算，完成率为100%，每增加或减少10%进行加分或扣分。（10%=3分，50%以下为0分）。财务2成本控制20严格控制好经营成本，厨房成本45%以内（超60%为0分），吧台成本在（超30%为0分）以内，整体经营成本60%以内（超80%为0分）。财务3市场调研10熟悉本地同行市场行情及时了解竞争对手新品及营销策略，及时反馈顾客需求信息，每月上交分析报告。未完成为0分。根据报告质量及完成情况由总经理打分。总经理4员工管理20员工无违纪违规，确保各项工作按时间节点完成。违规一次/人，扣1分。做好用人、培训工作，因缺员影响工作为0分。人事5服务满意度及卫生状况20各部门的服务达标，客人满意率在95%以上。每低1%扣一分。发生严重服务事故为0分。每月卫生不达标一次扣一分。总经理6报表完成情况10按时准确完成每月经营报表，人员考核，销售计划，工作计划等报表，交总经理审核。根据完成情况评分。为完成为0分。总经理本月考评重点123合计得分考评意见激励分加分事项10被考核人考核人经理确认签字日期签字日期签字日期店长绩效考核评估表日期：服务员绩效考核评估表日期：被考核人姓名职位部门考核人姓名职位部门序号考核项目分值绩效目标值达成率数据来源考核得分自评考核人复核人1劳动纪律20遵守餐厅上下班制度，认真详细完成交接班工作。遵守餐厅制度，服从上级工作安排。违反一次扣1分。店长2个人卫生及形象25每天保持个人卫生清洁，衣