超市连锁经营管理（大锦囊）

超市连锁经营管理主讲教师：杨叶飞连锁店经营管理主讲教师：*第一章概论*一、零售业态及其基本特征二、零售业态的演进第一节零售业态*1.零售业态是什么？是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。其分类的主要依据是零售企业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等。一、零售业态及其特征*2.业态种类包括？百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心、食杂店、折扣店、家居建材店、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物。*二、零售业态的演进（一）零售轮转（二）商品攀升（三）零售生命周期（四）手风琴理论（五）辨证发展论*第二节零售企业的连锁化经营一、连锁经营的本质特征二、连锁经营的优势三、连锁经营的类型及特征四、我国零售业的连锁化经营*1、什么是连锁经营？连锁经营是一个由众多经营同类商品或服务的众多门店组成的联合体，这些分店通过采用标准化的运作方式和集中化的管理，实现联合体的规模经济效益的先进的商业组织形式和经营方式。一、连锁经营的本质特征*2、连锁经营的本质特征（1）、组织形式的联合化与标准化（2）、经营方式的一体化和专业化（3）、管理方式的规范化及现代化*二、连锁经营的优势1、共享效应（1）企业形象共享（2）广告宣传共享（3）技术服务共享*2、扩张效应（1）广泛地吸引合作者（2）较低的投资风险（3）标准化的扩张*3、整合效应（1）提供统一的消费模式（2）整合企业的市场行为*三、连锁经营的类型及特征（一）连锁经营类型1、正规连锁2、特许连锁3、自由连锁*1、正规连锁正规连锁是指连锁企业的总部通过独资、控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力和规模的一种形式。连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方