臺北地區連鎖咖啡店經營

臺北地區連鎖咖啡店經營成功之因素研究-以星巴克為例1篇名臺北地區連鎖咖啡店經營成功之因素―以星巴克為例作者江慧蓁。臺北市立士林高商。三年七班黃婉萍。臺北市立士林高商。三年七班陳香蓉。臺北市立士林高商。三年七班PDFcreatedwithFinePrintpdfFactoryProtrialversionhttp://www.pdffactory.comhttp://www.pdffactory.com臺北地區連鎖咖啡店經營成功之因素研究-以星巴克為例2壹●前言由於整體市場的不景氣，讓許多投資人對於投資創業都更為謹慎。而開一間咖啡店是許多創業加盟者的夢想，可是與其他行業相比，加盟開一間咖啡店少則350萬元，多則700萬元，並不是一般人可以說開就可以開的。因此要圓個咖啡店老闆的夢，不只是有錢，更要謹慎。想要開間咖啡站的人多半是認為咖啡店是比較高尚或是可以實現自我品味風格的行業，當然也是對餐飲業、創業、賺錢有興趣。台灣的大街小巷內處處可以看到咖啡店林立，不論是獨立有個性的咖啡店或是貝有全球知名度的咖啡連鎖店。就加盟連鎖咖啡體系來說，借用別人既有的品牌、經驗，而且原物料張羅、教育訓練、產品開發、行銷等都不必傷腦筋，何嘗不是一條逐步實現夢想的捷徑。儘管景氣不佳，但走進咖啡館的消費人口並未減少，反倒因為一些平價化的咖啡連鎖店開張而提高消費次數。整體來說，國內的連鎖咖啡消費市場有逐漸成長的趨勢。咖啡不再是那麼遙不可及的奢侈品，反之，咖啡一點一點的融入了消費者的生活，造就了不少的酗咖啡人口。許多上班族及學生一天的開始不外乎是到咖啡店買杯咖啡就趕著上班上學去了，下午久違的三五好友或洽談合約的客戶相約在十字路口的咖啡館細細詳談，夜晚和摰友或另一半在浪漫的咖啡館敘述一天的遭遇及思念，像這樣的日常生活，咖啡店似乎已經和消費者的生活息息相關，近幾年來咖啡的麼力一天一天的「滲透」到消費者的生活中，和咖啡相關的產品也不斷推陳出新，包括咖啡蛋糕、咖啡餅乾、咖啡杯、咖啡書籍、咖啡網站、咖啡沖泡器具等。PDFcreatedwithFinePrintpdfFactoryP