关于店铺防损中非技术问题的探讨

天天文档在线最全资料平台www.doc365.netQQ:744421982关于店铺防损中非技术问题的探讨?关于店铺防损中非技术问题的探讨超市防损是近年来讨论比较多的一个话题，大家对防损所涉及的内部审计、残损管理、店铺防盗等进行了很多有益的探讨。根据国际零售企业的经验，店铺的损失率在销售额的3-5‰为合理范围，但从国内超市的经营实践看，损失比率远高于此。而一个好的连锁企业一年的纯利也不过1-2%，所以防损已被零售企业提升到越来越高的层次。防损是从商品和现金两个角度入手，对顾客和内部员工的可能发生损害店铺利益的行为进行控制，应用的手段主要是技术和人工两个方面。其中技术手段主要包括以电子标签、电子解码器以及检测器等构成的电子防盗系统（EAS），由摄像头和监视器等构成的电视闭路监视系统。也有一些小型店铺通过安装凸面镜的形式达到一定的防损效果。应该说技术防损所起的作用很大，但人的作用不能忽视，因为技术是按一定的流程设计的，流程是由管理者制定的，而且也要通过落实到具体的人来操作流程和技术。所以只有通过技防与人防相结合，通过制定互相监督和制约的流程，结合有效的技术手段，才能达到更好的防损效果。本文针对具体经营过程中的几个非技术问题进行探讨。一、设计好店铺布局店铺布局是一个店铺的基本结构设置和场地安排，布局的好坏直接影响到店内各项工作的效率，特别是对防损工作影响很大。一个好的布局，首先应该设计好三条线路。1，顾客动线：指顾客进店—选购商品—交款—出店的整个路线。顾客动线设计主要思想是让顾客能够在商品陈列磁石点的吸引下，经过超市的最大部分，最有效地刺激顾客的购买，最大化提高客单价，同时考虑能够最大程度减少商品损失。从进出店而言，原则上一店应设置一处出入口，即出入口在一处或紧邻，分进向和出向，并严格区分。如家乐福店，进出口在都在正门，但进入正门后进入卖场前，进口和出口则有了严格的划分。有的店铺因为场地所限、房屋结构等原因，忽视了这一原则，设置了多个出入口。一方面多点收银，对收银的管理、对顾客的输导难度加大，管理成本增加，同时也容易造成商品丢失现象，特别是在节假日客流量较大时，其弊端更加突出。这也说明了为什么超市布局设计一般不超过二层，三层以上的超市成功案例不多的原因。另外，卖场应尽可能方正，不应有员工不易照顾到的死角。2，商品