青岛啤酒的口味特点（技术部交流版）

天天文档在线最全资料平台www.doc365.netQQ:744421982青岛啤酒的口味特点青岛啤酒风味饱满，具有典型的青岛啤酒的酒花和麦芽香气以及平衡柔和的醇酯香，酒体丰满、细腻协调，纯正柔和。青岛啤酒的工艺特点青岛啤酒原料主要包括麦芽、大米、酒花和酵母，每一项都经过严格的筛选和控制。·麦芽：采用进口优质加麦与澳麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成，保证了青岛啤酒特有的风味。·大米：以国内领先的大米新鲜度控制技术保证原料大米的优质新鲜，并采用适宜的大米配比，保持新鲜口感。·酒花：采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花，形成典型的青岛啤酒的酒花香气。·酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母，形成青岛啤酒特有的平衡柔和的醇酯香。青岛啤酒在酿造过程中，以青岛啤酒传统配方为基础，采用青岛啤酒传统制作工艺和独到的低温长时间后熟技术，历经45天精心酿制而成，使酒体更丰满、细腻协调、形成青岛啤酒独有的风味；同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证青岛啤酒口味的新鲜。青岛啤酒淡爽的口味特点青岛啤酒淡爽在口味上以纯净协调著称，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。青岛啤酒的工艺特点青岛啤酒淡爽原料主要包括麦芽、大米、酒花和酵母，每一项都经过严格的筛选和控制。·麦芽：采用进口优质加麦与法麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成，保证了青岛啤酒特有的风味与落口爽净的特点。·大米：以国内领先的大米新鲜度控制技术保证原料大米的优质新鲜，并采用适宜的大米配比，保持新鲜口感。·酒花：采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花，形成典型的青岛啤酒的酒花香气。·酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母，形成青岛啤酒特有的平衡柔和的醇酯香。青岛啤酒淡爽在制作工艺上，采用青岛啤酒传统工艺与现代工艺相结合，并结合独到的低温长时间后熟技术，在青岛啤酒特有风味的基础上，突出了落口爽净的特点；同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒口味的新鲜。