2011年1月24日万达广场餐饮招商与管理（讲义）

万达广场餐饮招商与管理演讲人：万达商管公司招商中心餐饮部门2011年1月24日*目录什么是商业招商1品质提升的二方面体现2餐饮招商与管理的标准体系3一、什么是商业招商1、商业招商：实现最大化商业价值的过程。2、招商人员是什么？招商人员就是：“品牌买手”将适合的品牌放在最适合他展现的位置上是冠军的招商人员*一、什么是商业招商*3、“品牌买手”——冠军的招商人员必须应具备的素养：感染力、成熟的心态、信心、明感度、执行力、专业、洞察力、激情！一、什么是商业招商*总结：任何的商业项目都要创新，商业的个性是无法复制的！项目的最高境界：具有性格、个性、灵魂才有吸引力；灵魂是无法复制的，可复制的是商业操作的模式！4、激情的作用：激情发现领悟探索创新商业项目的构成：骨骼血肉灵魂*5、买手的体现与价值三、餐饮招商与管理的标准体系永争冠军激情四射不轻言放弃对客户负责不自我为是价值总结：客户是被感动的而不是被搞定的*招商人员必须具备的心态三、餐饮招商与管理的标准体系1、长远发展的事业心2、良好的心理素质（懂得取舍之道，具备做大事的耐心、毅力）3、强烈的好奇心，随时关注商业市场变化综上所述：多听修心修道多看多问修缘*提要品质提升的二方面体现2二、品质提升的二方面体现*品牌质量提升1时间把控提升2*1、品牌质量提升——做大做强餐饮品牌库国内市场的前十名，当地区域市场前五名国内市场的冠军品牌、各品类中前三名当地区域市场前十五名二、品质提升的二方面体现A类B类C类*1、品牌质量提升a.（针对已合作餐饮品牌）依据集团品牌库管理办法的相关规定，定期（半年或一年）对已合作餐饮品牌依据合作情况进