烘焙宝典（烤箱食谱）

每次经过蛋糕店时，看着玻璃橱窗里那些精美诱人的甜点，您是不是也跃跃欲试，想自己动手制作呢？随着电烤箱在中国人的家庭中越来越普及，您的愿望其实很容易实现。当您购置了烤箱，开始烘焙之旅时，您可以在享用健康营养的烘焙食品的同时，也享受和家人或朋友一起玩味的浓浓温情，一起体验烘焙的无限乐趣，更能让您足不出户就可以玩味各种不同的世界文化，烘制出不同风味的世界美食。正因为怀着对烘焙的热情与喜爱，我们特邀高级西点师杨秀红老师一起为各位烘焙爱好者编写了这本烘焙宝典。书中所有烘焙美食都是杨老师精心挑选并用电烤箱制作，内容包含了饼干、蛋糕、面包、披萨、烧烤五大种类，十二个篇章。让您可以将电烤箱的所有功能发挥到淋漓尽致，使您轻轻松松就能享受到烘焙的乐趣，体验不同的世界烘焙美食，在烘焙中获得最大的成就感。这是一本实用性与艺术性兼备的食谱，期望它能将烘焙的情趣普及到每一个家庭，让大家的生活因此增添更多的温馨与欢乐。玩味烘焙·文化之旅前言Preface目录Contents正确使用电烤箱1工具介绍2材料介绍4印象普罗旺斯6饼干篇8曲奇类9公仔曲奇9云石曲奇10香葱芝士饼11肉松蔬菜饼12牛油芝士曲奇13美式芝士条14西饼类15蔓越莓松饼15杏仁巧克力饼16咖啡饼17美人椰子饼18罗马盾牌19提子燕麦饼20椰子球21杏仁瓦片22中式饼类23老婆饼23椰香饼24合桃酥25广式月饼26花生酥饼27印象佛罗伦萨28蛋糕篇30戚风蛋糕31基本戚风蛋糕31蜜豆绿茶卷32黄金蛋糕33火腿肉松卷34提子卷35天使蛋糕36香蕉奶露蛋糕37香枕蛋糕38元宝蛋糕39海绵蛋糕40海绵小蛋糕40白雪公主41布朗尼蛋糕42橙汁蛋糕43大理石蛋糕44黑纱蛋糕45千层蜂蜜蛋糕46椰皇条蛋糕47重油蛋糕48玛芬蛋糕48哈雷蛋糕49汉莎蛋糕