乳品市场调研报告

*乳品市场调研报告此报告仅供客户内部使用。未经北京信勤管理咨询有限公司的书面许可，其它任何机构不得擅自传阅、引用或复制。2001年8月23日黑龙江红星集团股份有限公司机密XQ0118北京信勤管理咨询有限公司*营销环境分析消费者分析产品分析产品定价营销渠道促销活动组织管理建议目录*环境分析要点国家政策倾向扶持大型奶业集团的发展；学生饮用奶计划提供发展新机遇；WTO对中国乳业影响不大；消费者更注重营养健康，但饮食习惯尚未形成；中小城镇市场潜力还很大，占领农村市场短期不会有效，农民消费尚需引导；乳品企业须在产品质量上下功夫，加大科技含量；国内小规模企业居多，面临严峻的产业整合局面；国内乳制品产量、年销售收入增长快，潜力大；国产奶粉占据较大市场份额，具备与国外企业抗衡的实力；发展液体奶，本土企业机会较多；国家市场消费者前景预期*营销模式从卖方市场向买方市场的变迁企业通过对产品、定价、渠道和促销的调节来适应市场的需要及变化。4P营销本质上代表卖方的观点，是卖方用以影响买方的营销工具。卖方市场营销（4P）企业通过买方的需要和欲望、买方的成本、买方的便利和买卖双方的沟通，来调节适应市场的需要及变化。它代表了买方的观点和利益。取得营销优势的关键：捕捉和满足顾客的需要降低顾客的成本增加顾客的便利加强与顾客的沟通买方市场营销（4C）红星的营销模式带有很重的卖方市场色彩市场竞争加速转变*国家政策上倾向于扶持大型奶业集团的发展国家2001年将无菌包装液态奶列为首先发展的项目，并计划以低息贷款和补贴的方式，斥资20亿元，扶持液态奶行业的发展。对重点大型企业的发展给予优惠政策扶持，使大型企业做大做强；进一步改进奶价管理机制，《价格法》颁布后，奶业发展纳入法律轨道；建立了奶业风险机制；大型奶业集团发展的机会增多科研投入制度健全政策扶持国家增加科技方面的资金投入，特别是奶畜良种选育和技术推广的投入；加强对奶牛的研究和宣传；*“学生饮用奶计划”为乳品业的发展带来新的机遇“学生饮用奶计划”——全国2亿多中小学生在今后两三年内每人每天饮用的乳制品不少于20