大纲——涂抹奶酪消费者定性研究（跨品类组）

热身阶段(5min)·主持人自我介绍，并且介绍本次访问的主题和目的，建立轻松、自由的讨论空间，鼓励被访者主动、积极地表达自己的态度和想法，每位参与者可以自由发言，观点没有对错之分·被访者逐一自我介绍：姓名，家庭成员，闲暇的活动/兴趣、个人爱好等西式佐餐产品的食用习惯和态度(90min)·当提及西式的佐餐食品，您会想到哪些呢？还有吗？·其中，您曾经吃过哪些？·最常吃的又是哪些？·食用的频率又如何？Grouping：主持人将会出示一些西式佐餐食品（奶酪、果酱等）的图片并让被访者对它们进行分类。·分几组？给每组命名？·同一组的共性？不同组间的区别？（尤其观察，重点了解奶酪和其它品类的共性和区别）·西式佐餐食品的食用习惯及原因：·最常吃的是哪一个产品？为什么？·这一组产品你们都是如何食用的？（例如：直接涂（面包等），还是其他使用方法？为什么这样吃？）·通常什么时间，场合，情况下会吃？·通常搭配何种食材？对这些食材是否有事先加工过，如烘烤、加热等·一次吃完，还是分几次吃？吃不完如何存放？通常有多少人一起吃？·最常吃的产品，是否有其独特食用时机/情况，是其它类型产品无法替代的？什么情况下也可以吃其它产品类型？哪些时候奶酪：什么情况下是不可以被替代的？原因？什么情况下可以替代其它奶酪类型？原因？）·如未提级，了解消费者对奶酪和黄油的认知（是否一样？有什么区别？为什么经常吃黄油食用涂抹型奶酪的动机及障碍：·奶酪是否吃呢？·都知道些什么类型的奶酪？·吃过些什么类型的奶酪？为什么吃？为什么不常吃呢？·如未提级，追问：是否听说过涂抹奶酪？·针对知道的问：·知道些什么？是否吃过？·知道没有吃过，追问不尝试的原因？·知道吃过的人，则问以下问题：·那次为什么吃？·如何吃的？时机，场合，搭配什么食物类型呢？等等）和你最常吃的产品是否有不同之处呢？·吃下来感觉如何？好和不好的地方？·为什么不经常吃？和它最经常吃的产品比？究竟有什么不好的地方？那有什么好的地方呢？·什么情况下，会吃涂抹型奶酪呢？为什么？·吃的什么品牌？为什么吃这个品牌？吃下来感觉如何？好不好？还吃过哪些品牌？评价？·是否知道/吃过XX的涂抹型奶酪？什么印