[0812]餐饮行业员工守则

餐饮行业员工守则编制：日期：目录第一章总则……………………………………………………………………1第二章组织架构………………………………………………………………2第三章人事制度………………………………………………………………3第四章考勤制度………………………………………………………………13第五章薪资福利………………………………………………………………19第六章仪容仪表………………………………………………………………23第七章制服管理………………………………………………………………25第八章宿舍管理………………………………………………………………27第九章奖惩制度………………………………………………………………32第十章保密制度………………………………………………………………35员工签字页……………………………………………………………………36第一章总则一、宗旨本总公司为健全人员管理，发挥人力资源，以谋经营、机能之有效运作，特订本规章。二、规章修订本规章由总管理部讨论通过后公布实施，修增补时亦同。本规章内所有规范，总公司拥有最终解释权。第2章组织架构餐厅总经理前厅经理餐厅副总经理烧烤、日料厨师炒锅厨师保洁员切配员蒸煮厨师点心厨师勤杂工服务员厨师长演艺组安保主管仓库采购演艺人员采购、仓管员安保员收银员勤杂主管点心主管蒸煮主管砧板主管烧烤、日料主管炒锅主管PA主管服务主管吧员吧台主管收银主管迎宾员第三章人事制度第一节人员的配置一、人员配置原则餐厅人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。二．人员配置方式餐厅人员配置采取计划方式。总公司结合餐厅实际经营情况及业务发展需要，制定人员岗位编制表《人力资源配置计划》报总公司人事行政部审核后经总经理批准。三、人员配置调整1、餐厅经营情况发生变化，致使分店工作量有所增减，工作量发生增减的分店以书面形式向总公司人事行政部提交本餐厅岗位设置及人员编制调整申请