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★★★酒店餐饮营运管理手册全录★★★管理目录第一章公司企业文化…………………………………8第二章、公司组织机构图………………………………………9第三章、人力资源部岗位职责………………………………10第一节、人力资源部岗位职责…………………………………………10（一）总经理岗位职责…………………………………………………10（二）餐饮总监岗位职责………………………………………………11（三）人力资源部经理岗位职责…………………………………………12（四）文员岗位职责……………………………………………………13（五）宿舍管理员岗位职责……………………………………………14（六）维修工岗位职责…………………………………………………15（七）安检员岗位职责…………………………………………………16（八）质量监督员岗位职责……………………………………………17第二节、人事部门工作程序及标准……………………………………18一、员工招聘入职管理制度及程序…………………………………………………18二、员工离职管理制度及程序………………………………………………………21三、新员工入职培训管理制度及程序………………………………………………25四、休假管理制度及程序……………………………………………………………28五、员工考勤管理制度及程序………………………………………………………30六、工资保密管理制度及程序………………………………………………………32七、餐厅客用设施管理制度及程序…………………………………………………34八、员工通道管理制度及程序………………………………………………………35九、员工工牌管理制度及程序………………………………………………………36十、员工试用期转管理制度及程序…………………………………………………37十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序………………………………39十二、对讲机设备的使用管理制度及程序…………………………………………40十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序…………………………………………41十四、办公用品管理制度管理制度及程序…………………………………………42十五、酒店管理人员的管理